| 麦師のパンの紹介 |
 |
|---|
| 麦師の開き戸を開けると、まず目に入るのがこちらのコーナーのパン達！！ 手前のパンはハ−ド系のパン。 「自家製酒種酵母のライ麦クッペ・・・￥１８０」 「ライ麦パンの生地使用・オレンジピールとクルミパン・・・￥２４０」 「ざくろのパン・・・￥２６０」 また、甘いものの可愛く仕上げた小物のパン達も朝からたっぷり！！ |
| 麦師のパンの紹介 |
 |
|---|
| カウンターの上の惣菜コーナーには、ブノワトンで人気だった数量限定のパン達。 「ネギ焼き・・・￥２５０」 「ソーセージデニッシュ・・・￥３２０」 「ドライトマトのフォカッチャ・・・￥１８０」も！ 下の砥部焼のお皿には可愛く、人気のパンたちが並んでいます。 「丹那の低温殺菌牛乳と安全な香川グリーンファームの卵をタップリ使った、手創りカスタードのクリームパン・・・￥２３０」 「コーンの粒の食感がとても良い・コーンのプチパン・・・￥１００」 「サイコロチーズ ゴロゴロ入った・チーズクッペ・・・￥２５０」 ぜひ、見に来て下さいね！！ |
| 麦師のパンの紹介 |
 |
|---|
| こちらは、真中のガラスと鉄のコラボの上に 「麦師特注のソーセージのフォカッチャ・特製醤油だれ風味・・・￥３１５」。 手前右下は「焼きカレーパン・・・￥２２０」 真中のキューブ型は「黒角（黒糖の亜麻使用）・・・￥２８０」 朝からいろいろ並んでいるよ！！ |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| 朝、初めに講師の山口夏子から、店主 高橋の思いが入った湘南小麦に関しての説明、今日の段取り等の説明をします。 |
| パン教室の内容 |
 |
|---|
| ミルクパンの材料 |
| パン教室の内容 |
 |
|---|
| フルーツ入りのパン |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| ４人ずつ分かれて、捏ねます。 夏は暑くて地獄ですが、汗をいっぱい出す分気持ちいい！！ |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| 初心者の方でも、解りやすく楽しく作業できます。 |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| 丁寧に成形したパンを、スリップピールの上にのせ、更にきれいに整える。 |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| こちらは、スリップピールの上にのせたパンに、かみそりやはさみで思い思いのクープや切り込みを入れています。 |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| いよいよ、釜入れ。 プロがやる様に、同じ経験をします。 |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| ひと時の、短いお昼タイム。 お天気のいい日は、外のベンチで景色を見ながら、スタッフ手作りの惣菜パンをむしゃむしゃと・・・ |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| さ〜 今日のメニューは何かな〜！！ 黒糖のフレンチトースト・スクランブルエッグのホットサンド・カレーパン。 飲み物は、オーガニックハーブティ(3〜4種類の中から好きなものをチョイス出来ます） |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| どうかな〜、きれいに焼きあがったかな〜？ 「うん 意外とお店で販売できるかもよ！！」と、生徒さん同志褒め合っております。 |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| さて、講師の山口より、本日のおさらい。 皆、どんどん質問をぶつけて、解るまで説明をしております。 |
| パン教室の模様 |
 |
|---|
| 焼きあがったパンを各自で詰めて、３〜４日間は買わなくてもいいかな？？ では、６時間のパン教室お疲れ様。家帰る車の中は、湘南小麦の香りでいっぱいだ〜！！ |